Sørensen, P. & Kjær, J. B. (2000). Fjerkræ. I Analyse af det økolo64giske regelsæt vedr. husdyrsundhed og husdyrvelfærd, kap. 4 (s. 54-64). Forskningscenter for Økologisk Jordbrug..
Sørensen, P. & Kjær, J. B. (2000). Fjerkræ. I Analyse af det økologiske regelsæt vedr. husdyrsundhed og husdyrvelfærd (s. 54-63). Forskningscenter for Økologisk Jordbrug til Det Økologiske Fødevareråd/Strukturdirektoratet.
Andersen, J. B. (2000). Hvad fortæller leveren? I Bilag til Temadag Kvæg: Intern Rapport nr. 137 (s. 27-31). Aarhus Universitet, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet.