Som følge af den voksende globale befolkning og dertil voksende velstand stiger efterspørgsel på animalske fødevarer. At producere flere dyr, vil kræve mere foderprotein – og for dansk landbrugs vedkommende bliver dette foder fortrinsvis hentet fra Sydamerika i form af soja.

Forskningsplatformen Grøn Protein arbejder på at fremstille egnede alternativer til den populære, men også meget kritiserede soja.

Platformen, der er en del af den overordnede Biobase-platform, har som mål blandt andet at optimere udvindingen af protein og andre højværdistoffer fra biomasser og græs - herunder foretage kemiske, biokemiske og biologiske evalueringer af proteinfraktioner og sidestrømme fremstillet i laboratorie- og pilotskala. Forskere skal desuden afdække mulighederne for at erstatte animalsk baseret protein i fødevarer med protein fremstillet af grøn biomasse.

I tilknytning til platformen er der opbygget et pilotanlæg, hvor der ud fra biomasse produceres to hovedstrømme - dels en væskefraktion og dels en fraktion, hvor hovedparten er fibre.

Fra væskefraktionen kan forskerne udvinde proteiner og andre produkter ved hjælp af varme og/eller justering af pH. Fraktionen tørres efterfølgende til et lagerfast produkt, der kan bruges som proteinfoder til slagtesvin.  

Den fiberrige fraktion afvandes og tørres til en grønpille. Denne pille er interessant som vom-venligt tilskudsfoder til malkekøer eller som energigivende og mæthedsfremmende foder til søer.

På baggrund er grøn biomasse er det således muligt at lave foder til både enmavede og flermavede dyr.

Forskerne vil også vurdere holdbarheden af proteiner fra grøn biomasse og samtidig evaluere disse i forhold til den ernæringsmæssige værdi for enmavede dyr og mennesker. Det sker bl.a. ved hjælp af rotter.

Forskningsplatformen har som mål at tjene som afsæt for fremtidige store nationale og internationale projektsamarbejder inden for bioraffinering af grøn biomasse.

Det forventes, at platformen vil blive brugt som løftestang for andre projekter inden for proteinområdet og være levedygtig ud over den periode, der er finansieret med midler fra DCA.