Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl

Fødevarer

Spis tang! Det er super sundt og nemt at dyrke i store mængde. Lige nu er vi cirka 7 milliarder mennesker på Jorden. I fremtiden vil vi blive endnu flere mennesker måske 9 milliarder. Måske 10 milliarder. Ingen ved hvor mange vi bliver, men vi bliver flere.

Det betyder, at flere mennesker skal have mad.

Protein kan man få ved at spise kød, dvs. ved at spise fisk, kylling, gris og køer.

Man kan også få protein ved at spise nogle bestemt grønsager fx bønner eller TANG! Tang er fantastisk til at lave protein. Tangarten purpurhinde (nori) er en tang man kan bruge til at lave sushi med. Purpurhinde kan danne optil 86 g protein per m2 havbund.

Til sammenligning kan en ko lave cirka 5 g protein per m2 græsmark, som den græsser på.

 

I kan her se Signe fra Hovedet i Havet, som forsøger sig på at lave tang-chips. Opskriften findes her.

Vær at vide om tang som fødevarer:
https://www.foedevarestyrelsen.dk/Leksikon/Sider/Tang-som-foedevare.aspx
Aktivitet

Find tang til at lave mad af. Se inspirationsvideo her:

https://www.youtube.com/watch?v=CLyEd-KJwME

https://www.youtube.com/watch?v=JBzAOCyylH0

Aktivitet

Lav kun mad af frisk tang. Hvis I ikke kan få fat i frisk tang kan I købe tang hos Dansk Tang:

https://www.dansktang.dk/

Se opskrifter her:

http://livsstil.tv2.dk/mad/opskrift/tang-chips

http://www.dr.dk/levnu/mad/opskrifter-med-tang

http://www.kattegatcentret.dk/files/AlgeCenterDanmark/Plakat_AlgeCenter_Danmark_2013.pdf 

Fisk

Undersøg hvorfor det er så sundt at spise fisk at det er et af Sundhedsstyrelsens 8 kostråd?

Se fx her:
http://altomkost.dk/deofficielleanbefalingertilensundlivsstil/de-officielle-kostraad/spis-mere-fisk/