Salt i verden

Almindelig salt som vi kommer på vores mad, kan laves på forskellige måde. Bl.a. kan det graves op af jorden i miner, men det kan også laves ved at inddampe havvand over bål, hvilket kaldes saltsydning. Både landjorden og havet er på denne måde en kilde til salt.

Salt er guld!

Salt har haft stor betydning igennem historien. Først og fremmest er det blevet brugt som krydderi på mad, men før køleskabets tid, blevet salt brugt til at konservere kød med, så fx sild, skinke mm kunne holde sig længere uden at rådne.

Salt har også været brugt som betalingsmiddel og man har endda opkrævet salt som skat! Salt kaldes også det hvide guld, og det skyldes at salt i nogle perioder af historien har været mere værd end guld! 

Tænk på det næste gang du kommer salt på din mad. 

Lær mere om saltes historie i videoen her:
Det Danske Salt - en 260 millioner år gammel historie. Se denne video og lær om hvordan man udvinder salt fra den danske undergrund

Salt laves stadig den dag i dag ved inddampning og sydning. Bl.a. på Læsø hvor dele af grundvandet er supersalt og bruges i stedet for havvand.

Tag med en saltsyder på arbejde på Læse Saltsyderi:

Salt i undergrunden

For millioner af år siden var der hav, hvor Danmark ligger nu. Da klimaet blev varmere fordampede vandet, og havet udskilte derfor noget af sin salt, der endte som lag på havbunden.

Da klimaet igen blev koldere faldt der nedbør i de bjergrige områder, og nedbøren pressede store mængder sand og ler ud i havet, hvor det lagde sig i lag henover saltet. 

Derfor nåede saltet aldrig at blive opløst igen, og det er derfor man i dag kan finde salt i Danmarks undergrund. Den måde salten ligger på kaldes for en salthorst, der har form som en ballon. Formen for det til at ligne at salten er ved at stige op til overfladen, og det skyldes at salt har en lavere massefylde end de fleste jordarter. 

Du kan se på billedet herunder hvordan en typisk salthorst ser ud.