Ernæring i Verden

Hvis man undersøger levealderen rundt omkring i verden, er der en ret væsentlig forskel på befolkningsgrupper i forskellige dele af verden. Eksempelvis bliver mange folk fra Japan iblandt de lande der har den højeste gennemsnitlige levealder på tværs af kønnene. En japaner bliver gennemsnitligt 85 år, mens en dansker gennemsnitligt bliver 82 år. En forklaring på denne forskel kan være at Japanerne spiser mere fisk, skaldyr og tang end danskere.

Aktivitet

Sammenlign Japan og Danmark på www.globalis.dk/statistik . 

  • Kom med andre mulige forklaringer på at man lever længere i Japan end i Danmark


Sammenlign Danmark med andre lande

  • Prøv først at sammenligne med andre lande i EU
  • Prøv derefter med lande i Asien, Afrika og Amerika.

HDI - et indeks for livskvalitet?

HDI står for Human-Development Index, og fortæller en del mere om et landet end eksempelvis Bruttonationalproduktet (BNP), målet for værdien af et lands samlede produktion af varer og tjenester minus værdien af de anvendte råstoffer.

Derimod er HDI et mål for et lands gennemsnitlige resultater på tre grundlæggende områder:

  1. Forventet levealder for en nyfødt baby
  2. Uddannelse - og graden af analfabetisme
  3. Indtægt - eller købekraft pr. indbygger

Værdien af indekset går på en skala mellem 0 og 1, hvor 0 er dårligst og 1 er bedste værdi.

Danmarks HDI var på 0,962 i 2023, mens Japan havde en værdi på 0,925.

Aktivitet - Verdens HDI

Se på kortet herunder eller følg dette link.

Forklar baggrunde for hvorfor kortet ser  sådan ud.

Aktivitet

Sammensæt et bæredygtigt måltid med hovedingredienser fra havet.

Tænk over følgende:

  • Sammensætning af de energigivende stoffer (kulhydrat, protein og fedtstof).
  • Råstoffernes ophavssteder
  • Argumenter for, hvad der gør retten bæredygtig, med hensyn til ovenstående.

Du kan eventuelt finde lidt inspiration under emnerne ‘Fødevarer' og ‘Fødevarers kemi’.